創業就像減肥,每個人都很想,但只有少數人卯足勁追尋,你還在花時間想嗎?
只要慎選產品全心投入,掌握正確觀念與好方法,短短4個星期,就可以啟動一門生意

 

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創業指南針
每個人都想以自己的夢想為藍本,追求一份可以有不錯獲利事業。然而,創業成功的因素,一半取決於好的觀念,另一半就是執行力。
管理大師湯姆.畢德士(Tom Peters)說:「『預備、發射、瞄準』比『預備、瞄準、發射』好。」原因是如果因為瞄準而拖延太久,就很難知道目標是不是能如預期般實現。
也就是說,等到產品達到完美才上市,很容易讓同業搶得先機,獲得較高的市佔率,反而讓自身產品面臨過時的窘境。
想創業,千萬別讓追求完美變成錯過商機,先行動再說。

  • 第1周 決定方向與籌備資金
    • 步驟1 挑適合且易實現的夢想
      很多人都有創業念頭,但總是想法太多最後做罷。「出一張嘴」燒肉火鍋老闆楊欽堯建議,透過樹狀遊戲,用淘汰的方式,釐清自己的方向。
      他以自己為例,「要做美術設計?還是開餐廳?如果這兩件事都可以賺錢,但賣吃的比較好賺。」該賣什麼呢?這是第2個決定,他建議選擇能力所及者。
      接著才是第3個選擇,什麼樣的店是做得到又可以達成目標?樹狀圖會逐步指向明確的路。
    • 步驟2 估算需資多寡,再考慮來源
      開店資金的概略,可參考創業書籍或各加盟連鎖網站,如:網拍約5~20萬,雞排、蚵仔麵線等小吃至少10萬元。
      資金來源有存款、創業貸款、其他貸款、向親友借貸等4種,青創貸款宜找公立行庫,女性較容易借;一般貸款可多跑幾趟、厚著臉皮多問,勿找代辦公司。最後才找家人與朋友,可降低人情壓力或遭遇合夥瓜分利潤的問題。
    • 步驟3 資金規劃:50%創業、25%周轉、25%收尾
      創業初期租店面、裝潢、設備、首批進貨等占50%;周轉金可爭取時間做好行銷等待轉機;收尾金則可收拾殘局、歸還貨款,還可為退場生活費預作準備。

 

  • 第2周 找對據點與致勝關鍵

    • 步驟1 1天賺進1個月店租才會賺錢
      人潮不代表錢潮,小秘訣就是觀察商圈的提袋率。店面的選擇,可以店租作為衡量開店條件,並以此評估來客率、輪轉率、營業時間、座位數、定價等。
      1周營業額 ≧ 1個月房租 打平
      3天營業額 ≧ 1個月房租 尚可
      1天營業額 ≧ 1個月房租 有賺錢

    • 步驟2 找到對手,並把對手當老師
      學習對手,截長補短,針對地點、裝潢、服務、食材、技術、價格、氣氛、是否獨賣等,列表格比較,從中找出利基點。

 

  •  第3周 安排預算並實踐規劃

    • 步驟1 錢要花在看得見的地方
      客人視線從外往內看,舉凡招牌、門面都要加強,「畫兒服飾」老闆彭鳳岐、彭鳳卿以繪畫專長,DIY裝潢創造獨特效果吸引過路客;此外,不同業種,也有需注意的焦點,鞋店的鞋櫃、試鞋椅就應花心思。
    • 步驟2 花小錢達到最大效果
      創業後要強迫記帳。開源節流可把握以下原則:買任何東西都殺價、貨比三家不吃虧、利用二手市場、貴重設備分期付清、善用免費資源,如:飲料廠商提供冰箱。
    • 步驟3 多項工作同時進行
      確認房屋時,Call會計師申請公司登記,並請裝潢師傅丈量店面;簽約時,工人進場並施工;印名片時順便在附近發傳單。
    • 步驟4 時間是成本,用合約牽制承包商
      與廠商間最好有合約保障,只要白紙黑字簽名認定,降低不必要測試與浪費時間。
  • 第4周 感同身受為行銷絕招

    • 步驟1 比標準多做一點點
      小吃提供獨門辣椒醬,可攬住老主顧,通訊行營業時間比同業長,久了,消費者會因方便上門,「晴西餐坊」老闆芭芭拉則以記住客人喜好,生意好轉。

    • 步驟2 隨時創造意外驚喜
      可透過小巧思,提升產品價值,像賣鞋附鞋墊或防塵套,賣點心、服飾都在包裝上點綴;或偶爾辦活動刺激回客率。

    • 步驟3 進出貨、庫存、員工管理
      創業後,考驗才真正到來,想要長治久安,必須學習拿捏庫存、把人才當資源、以保持自己最佳身心狀態,才能繼續奮鬥。

 

 

  • 創業達人教戰

    • 裝潢DIY 1星期開店
      一般人創業開銷,裝潢費最高,但只要控制預算,選店面時,鎖定不需要大裝潢的店,只要不常漏水或狀況太差,所有裝 潢都自己DIY,一簽訂租約,就分頭撿家具,加上平時也會收集廢棄家具,這時都可拿出來利用,經消毒、曬太陽、上漆後,馬上就有不同效果,裝潢支出只佔創 業成本1/10。這時,另一個人還會出國帶衣服,1個星期就可開店。

    • 平時多觀察 構思定位
      很多事情應該都是藉著平常的觀察力,其實創業者應該把最多時間花費在構思定位上面,當方向篤定後,我們從研發出產品到真正開店,大概只花3周到1個月,我們的成功,應該歸功於腦袋裡早就有譜,以標語「祝你幸福」4個字,幫助行銷。

     

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透過篩選方式,「出一張嘴」老闆楊欽堯篩選出餐飲業、不需要餐飲背景、製造歡樂、創造回憶,就成了這門生意的藍圖。



採訪╱潘姿吟 資料照片

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